Perfekter Personaleinsatz – optimaler Gewinn

HoGastroBudget011

Die Personalkosten sind mit der größte Kostenblock in einem Hotel oder Restaurant. Es gilt genau zu planen und zu prüfen, ob, wann und wie viele Mitarbeiter sich rechnen.

HoGastroBudget prüft im Vorfeld, ob die Anzahl der Mitarbeiter auch zu dem geplanten Umsatz passen. Als Fausregel gilt: Ein Mitarbeiter, dem Sie 10,- € brutto die Stunde zahlen, sollte in dieser Stunde 55,- € Umsatz generieren, damit es sich für Sie lohnt.

HoGastroBudget: Damit sich Personal auch rechnet.